ゴヌー

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ポマールの伝統的トップ・ドメーヌ、ゴヌー

完売

最低でも10年の熟成を要する

「最低でも10年の熟成を要する」と言われるミシェル・ゴヌーのワイン。

2002年ヴィンテージから若くから楽しめるスタイルへ移行したと言われておりますが、それ以前のワインに関しては「熟成してこそ」の伝統的なクラシック・ブルゴーニュでした。 非常に長命で頑固で、10年の熟成を経てやっと本当の美味しさが出てくると言われたワインは、実際マダム・ゴヌー自らも「10年は寝かせて飲んで欲しい」と語っていたそうです。 伝統的な長期熟成型スタイルのワインが、時間をかけてゆっくりと熟成した時の、その香り・味わいは他にない感動があり、それを愉しみにしているワインファンも多いのではないでしょうか！！ 2001年以前のゴヌーのワインのスタイルを惜しむ人も少なくありません。

生産地 ： フランス／ブルゴーニュ地方、コート・ド・ボーヌ地区、ポマール村、一級畑
品種 ： ピノ・ノワール100％

ポマールの伝統的トップ・ドメーヌ、ゴヌー

ドメーヌ・ゴヌーは19世紀後半に設立され、８４年以来前当主ミシェルの妻ジャクリーヌが受け継ぎ、息子娘と共に素晴らしいワインを造り続けています。

（ジャクリーヌが販売と経営を、息子アレクサンドルが畑の管理からワイン造りまでを、娘アンヌは事務全般を手伝っています）

グラン・クリュのコルトン・ルナルドやフラッグシップであるリュジアンは、20年〜30年以上の熟成が愉しみな長命ワインとして有名です。

リリースしない年もある

ミシェル・ゴヌーの凄いところは、自分のドメーヌの名声を保つべく、出来の悪かったと判断した年のワインは全てネゴシアンに売却し、「リリースしない」年があるという徹底ぶり。

あくまで経営優先ではなく、伝統とドメーヌの誇りを保とうとする考え方が伺えます。

ブドウは平均樹齢40年〜50年に達する古樹、収量を抑え、非常に厳しい選別を行います。

100％除梗、昔ながらの開放の木製発酵槽で長い発酵・醸しを行う事を特徴としています。新樽の使用率は低く15パーセントから 20パーセント前後です。

綺羅星のように輝くポマールの造り手の中にあって・・・

マット・クライマーの『ブルゴーニュワインがわかる』では

「綺羅星のように輝くポマールの造り手の中にあって、なお燦然と輝いている。ゴヌーの造るもののは、いかにもポマール礼賛派の願いにかなったワインであり、濃くて、深く厚みとハリを持ち、近寄りがたくさえある。」

と紹介されています。