新ヴィンテージ’06再入荷！！

ブルゴーニュ白「マコン」で
超オススメの造り手！！
自然派 オリヴィエ・メルラン

一度飲んだらクセになる
丁寧に造られた極上シャルドネ

２，３００円（２，４１５円税込）

注：）お届けは2006年になります

オリヴィエ・メルラン　マコン　2006
OlivierMerlin　Macon　2006

２，３００円（２，４１５円税込）

完売

ブルゴーニュ白「マコン」で 超オススメの造り手！！
自然派 オリヴィエ・メルラン

人気の「マコン」の新ヴィンテージが入荷されました〜！！

’０５は果実味が豊かなタイプの味わいでした。’０６はブルゴーニュ白に
とっては グレートヴィンテージ！！ミネラル感が加わり、味わいに厚みがでて
メルランの繊細なあじわいにさらに上質感が加わりました。

バランスの良さが抜群！！これを飲むとメルランのきめ細かいクリーミーな
味わいが クセになりメルランの造る他の畑のワインも飲みたくなります。

目の前に春の白いお花畑が広がるような、繊細で可憐な味わい。
香りが爽やかな甘味を帯びていて、飲んでみると味わいは柔らかな口当たり
のすっきり系。アフターは程よい蜂蜜の香りが印象的です。

新ヴィンテージは’０６グレートヴィンテージだと言われる意味がわかりました。グーレープフルーツやハーブのミネラル感のぎゅと詰まった感じです、美味！！

人気･注目・話題の人！！

実はこの「オリヴィエ・メルラン」という方、聞くところによるとかなりこだわりの生産者で、ブルゴーニュ辺りでは注目のトップ・クラス生産者だそうです！

人の良さがにじみ出ています。ワインも生産者に似るって言いますよね＾＾

最良のテロワール＝ワインの湧き出でる岩

40代にして「マコン・ラ・ロシュ・ヴィヌーズ（ワインの湧き出でる岩の意）」というブルゴーニュ地方でも南に位置する、マコネ地区中の最良のテロワールと言われている村の１つを購入しワイン造りを始めたメルラン氏。

その名の通り、石灰質粘度土壌のお陰で、南に位置するマコンに欠けやすいミネラル感を失わずに質の素晴らしいエレガントな白ワインを産出しています。

畑は標高 230-280ｍに位置し、石灰質粘土土壌

あの！白ワインの神様、ムルソーの大御所である
コントラフォンやコシュデュリに信頼される！

その実力は徐々に名声を上げ、あのコントラフォン（下記参照）がマコンに畑を買う際にもメルラン氏に相談したという程、今ではブルゴーニュで信頼のある注目の人だそうです。

その上、コシュデュリ（下記参照）が修行の為にと長男をメルラン氏のドメーヌに預けているとか！

二人とも１本２〜３万はしてしまう程のワインを世に送り出し続けているムルソーの大御所さんですから、メルラン氏への注目は納得です。

上質・長持ちの秘訣はメルラン氏のこだわりに！

各雑誌にも｢こだわり生産者｣として紹介されることの多いメルラン氏。

それもそのはず、彼の造る「マコン」は他のマコンと手の入れ方から仕上がりまで全く別物っという程こだわっているのです。

「フルーティで気軽に飲めるマコン」という位置付けから、機械収穫・ステンレスタンク発酵が主流となっている今、その概念を覆して　

「ブドウのポテンシャルを引き出す造り」　に重要視し、香り高く奥深い上質なマコンを造っています。

丁寧にテロワールを生かし繊細な風味を造る！

手作業・手摘み　

ブドウは化学肥料・除草剤を一切使用していません。

畑を頻繁に耕し、手作業で細かに畑を管理しているそうです。収穫は全て丁寧に手積み（マコンでは約90%が機械収穫だそうです）、ブドウは完熟したもののみを選別します。酵母も勿論自然酵母を使用しています。

■オリヴィエ・メルラン マコン・ラロシュ・ヴィヌーズ・ブラン　2006
　　Olivier Merlin Macon la Roche Vineuse　2006


2,900円（3,045円税込）

☆☆☆　テイスティングコメント　☆☆☆

キラキラと輝きのあるレモンイエロー。エッジは緑色。グラスからヨーグルトや果実の熟した良い香り漂います。グレープフルーツ、かりん、白い花。甘くて優しい香りです。

飲み心地はすっきりとした爽やかな味わい。果実感はぎゅっと詰まっていて、口当たりは決め細やかなミネラルと、果実のふんわりとした丸い味わいで、どんどんグラスが進んでしまいます。

白い花のような優しさと、蜂蜜の甘い香りとかすかに栗のようなロースト香、が感じられます。とても美味しいワインです♪

オイル香がかすかに感じられますが、果実の凝縮感の方が印象的です。’０６はグレートヴィンテージ。春のお天気の良い日に、ぴったりのワインです。たっぷりのミネラル感が、ぎゅっと味わいを引き締め、丁寧で上品。綺麗なつくりに仕上がっています。 　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 （2009年2月 伊藤テイスティング）

残り僅か！！！

２００５年はエレガントでブルゴーニュらしい♪

メルランマコン05詳しくはこちら

２００３年に比べると、あれ程充実感のあるアタックはありません。一般的にも２００３年は猛暑の為特殊な程果実味があったといわれているので、その影響だと思います。対して２００５年はブルゴーニュらしい良いヴィンテージ、と言われていますが、その為エレガントさが際立ち、上品で、丁寧に造られた繊細さが印象に残りました。

光沢感のある黄金色。

洋ナシ、パイナップルなどの果実香、ほのかに甘いクルミの香りがふわり。

味わいはレモンやグレープフルーツなどの果実味やミネラル感でエキス分がたっぷり。とても複雑な中苦味と甘みがベストバランスで、余韻は少しオイリーでナッティ一面も。バターの香りも口に残ります。

「綺麗でクリア＋上品エレガントでしっかり上質」

ふくらみのある果実味に、エレガントながらもきりっとした酸味としっかりミネラルの風味、余韻には癖になりそうなほのかな樽香が優しく広がります。

香りの高いソーヴィニヨンブランもいいけれど、やっぱりほっとするのは上質なシャルドネだな〜なんて、そんな気持ちにさせてくれました。

色んなお料理に合いそうだけど、ここは定番の白身魚にあわせるか、冬になったら魚介と野菜たっぷりのホワイトシチューなんていいかもしれない♪